江西弋阳：守护麦园蛋糕的传承人

在江西省弋阳县，提起麦园蛋糕，几几人人都知道这个本土品牌。始于1992年，深耕弋阳33年的麦园蛋糕店，作为弋阳美食烘焙的引领人，无添加的烘焙美食吸引了省内外无数食客。

琳琅满目的成品

作为弋阳县麦园蛋糕的第三代传承人、麦园蛋糕主理人，以及麦园四宝创始人左志英，与老式糕点的缘分，早已融入她的生命血脉。1992年，左志英从父亲手中接过传承棒，毅然踏上创业之路，从一间小小的糕点铺起步，现已发展成两家300多平方米拥有16位员工的店铺。

精心打造的产品

在传承的路上，左志英始终坚持传统工艺，每一款糕点都凝聚着匠心：鸭蛋糕采用古法配方，蛋液与面粉经数十次搅拌，烘烤出绵密醇香的口感；川酥糕 入口酥香 甜中略带甜，承载着几代人的童年回忆；扣子饼主要材料鸭蛋 以独特的模具烘烤，酥脆可口；蛤蟆酥更是历经多道工序，酥皮轻薄如纸，咬一口便“簌簌”作响，满是儿时的味道。

每一款产品都是精品

随着时代发展，麦园也在不断突破创新。左志英是一位爱学习的人，她不仅坚守老式糕点的本味，将祖辈传下的手艺与热忱，化作麦园蛋糕品牌发展的根基，同时也顺应潮流推出并创新了精致的欧包系列，让传统与现代风味碰撞；精心打造的甜品台，为婚礼、庆典等活动增添甜蜜氛围；创意十足的气球布置，让糕点与浪漫同行；独具特色的伴手礼，将麦园蛋糕独特的风味传递给更多人。

33年时光，麦园蛋糕凭借真诚的匠心与优质的服务，收获了超3万名省内外会员的信赖与支持。左志英坦言，由于品质、口味好，这里的蛋糕还快递到外省。一位居住在上饶市区的老顾客每次来到弋阳，不论远近，都要专程到店里买几盒鸭蛋糕带回上饶。据这位老顾客介绍，在上饶他从未吃到过这样好吃的鸭蛋糕。现在很多蛋糕店都会仿制她的品牌，但不论他们怎样仿制，口味总是相差甚远。

每一位会员的认可，都是左志英前行的动力；每一次订单的背后，都藏着对美味的期待与热爱。未来，左志英将继续带领麦园，在传承与创新的道路上步履不停，用美味讲述故事，用甜蜜温暖更多人的生活！（艾世民摄影报道）